LCHF - Low Carb High Fat

Der Dickmacher Zucker ist auf der Titelseite der neuen Ausgabe des SPIEGEL (Nr. 36/3.9.12) angekommen. Gestützt auf die Forschungen des amerikanischen Kinderarztes Dr. Robert Lustig wird auf das Suchtpotential von Zuckergenuß eingegangen. Die Journalistin Samiha Shafy stellt auch die Auswirkungen von Blutzucker und Insulinausschüttung auf das Gewicht recht deutlich dar. Leider hat sie einen wesentlichen Ansatz ausgelassen: Getreideprodukte, ob ausgemalen oder Vollkorn, tragen genaus zu einem Insulinüberschuss bei, mit all den Folgen, die im SPIEGEL Artikel richtig geschildert werden.
http://www.spiegel.de/spiegel/0,1518,ausg-6148,00.html" onclick="window.open(this.href);return false;

@profett Ich habe den Spiegel gestern gekauft...der Artikel ist hochinteressant und absolut lesenswert.
Auch sehr gut erklärt, dieser Teufelskreis zw. Zuckerkonsum und wie es dann im Körper abläuft..

Die Zukunftsaussichten der Menschen, o je...wenn man so weiterißt...der Zuckerverbrauch , diese Dimension, hat mich echt erschüttert...bin froh, mit LCHF den Absprung gerade noch geschafft zu haben....

Gestern nun auch erworben und gelesen.
Echt gruselig!!

Am erschreckendsten finde ich, wie die Nahrungsmittelmafia Aufklärung verhindert.