2-Min-Toast

[*Schmitterling*]

2-Min.-Toast
(2 Portionen)

16 g Amanprana Kokosmehl
120 g Eier, aus Bodenhaltung
16 g Alnatura Goldleinsamen, geschrotet
20 g Kokosöl nativ, erste kalte Pressung
1 TL Natron und 1 TL Essig
1 Prise Salz, Gewürze nach Wahl

Nährwerte lt. FDDB pro Portion:
kcal 225
Fett 19,8
KH 0,6
Eiweiß 11,2
Skaldemann 1,7



Kokosöl schmelzen und mit Kokosmehl, geschroteten Leinsamen vermengen, Eier dazu ggf. 1-2 EL Wasser, Gewürze und Salz hinzufügen. Am Schluss Natron und Essig hinzufügen (schäumt bzw. reagiert miteinander, Essig schmeckt man nicht heraus) in eine Form geben und für 3 min bei höchster Stufe in die Microwelle.

Bei mir geht es gut auf und ich schneide es in der Mitte auseinander und mach mir immer mein Sandwich.
Ich finde es schmeckt bissl wie Vollkorntoast.

Guten Appetit!

[Pinselchen79]

Danke für das Rezept!
Wenn meine 2 Bestellungen da sind wird es sofort nachgebacken

[Indigo]

Ich habe das Rezept grade probiert. Hatte kein Kokosöl, dafür hab ich Butterschmalz genommen. Das fertige Toast habe ich in Scheiben geschnitten und getoastet. Ich nehme an, das war etwas zu lang, auf jeden Fall hat es total bitter geschmeckt, richtig schlimm! Ich hab noch die 2. Portion im Kühlschrank, die werde ich deutlich kürzer toasten, vielleicht ist es dann nicht so bitter. Die Konsistenz ist gut.

[*Schmitterling*]

Hallo Indigo.
Das ist schade. Bei mir hat es noch nie bitter geschmeckt. Habe es auch schon mit Butter gemacht. Bin grad echt überfragt Ich toaste es immer nur kurz mit der aufwärm-taste an, damit die Feuchtigkeit der Mw verschwindet oder lass gaz normal auskühlen. deine Leinsamen waren frisch? Nicht das die bitter werden können...denke da an Leinöl oder zu wenig Essig? sonst kann das Natron den bitteren Geschmack verursachen.

[*Schmitterling*]

Mein heutiges Mittagessen
An Gut'n!

So sieht mein Toast belegt als Sandwich aus:-) Mahlzeit

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