LCHF - Low Carb High Fat

Dieser Salat ist zwar nicht ganz streng nach LCHF, aber er ist einfach super lecker. Deshalb mache ich ihn ab und zu, versuche dann aber nicht zu viel davon zu essen.
Erbsen, Walnüsse und Äpfel haben einfach ein paar mehr Kohlenhydrate (ca. 11 g pro 100 g).

Zutaten:
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Joghurt, am besten einen mit 10% Fett
3 Frühlingszwiebel, in kleine Ringe geschnitten
2 kleine Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
4 EL frische Wallnüsse
100 g Tiefkühl-Erbsen
1 Glas Hering, in kleine Stücke geschnitten
4 kleine Essiggurken
2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
Petersilie, Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Essig nach Geschmack

Zubereitung:
Alles zusammen mengen und mit den Gewürzen abschmecken.
Man kann ihn auch gut vorher zubereiten - durchgezogen finde ich ihn noch leckerer.

*hihi*

Siehste... und ich würde direkt automatisch in ein total LCHF-Rezept rutschen, weil ich Walnüsse, Äpfel und auch Erbsen nicht so gerne esse.

Aber Heringssalat ist mal ne super Idee!!!