Wurst Stroganoff
Verfasst: 28. Januar 2010, 13:41
Ist total lecker.
Du brauchst dazu:
200-250 g Creme fraiche
200 ml Sahne
1 EL Mayonnaise
1 EL Tomatenmark
1-2 EL Dijonsenf
3 Zehen Knoblauch
etwas Estragon
Pfeffer & Salz
Ein halber Fleischwurstring
Oder wie im Original: 4 kleine Chorizos
Und so geht es:
Gib Creme Fraiche, Sahne und Mayonnaise in eine Pfanne. Verrühren bis eine gleichmässige Sauce entsteht. Füge das Tomatenmark, den Senf, die gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Estragon hinzu und vermische das Ganze. Schneide die Wurst in Scheiben (oder – falls du Fleischwurst nimmst – in halbe Scheiben oder Streifen). Lass das Ganze 8-10 Minuten köcheln.
Schmeckt grandios zu gehacktem Eisbergsalat.
Geht übrigens auch wunderbar mit Schweinegeschnetzeltem oder in Streifen geschnittenen Rinderrouladen!
Du brauchst dazu:
200-250 g Creme fraiche
200 ml Sahne
1 EL Mayonnaise
1 EL Tomatenmark
1-2 EL Dijonsenf
3 Zehen Knoblauch
etwas Estragon
Pfeffer & Salz
Ein halber Fleischwurstring
Oder wie im Original: 4 kleine Chorizos
Und so geht es:
Gib Creme Fraiche, Sahne und Mayonnaise in eine Pfanne. Verrühren bis eine gleichmässige Sauce entsteht. Füge das Tomatenmark, den Senf, die gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Estragon hinzu und vermische das Ganze. Schneide die Wurst in Scheiben (oder – falls du Fleischwurst nimmst – in halbe Scheiben oder Streifen). Lass das Ganze 8-10 Minuten köcheln.
Schmeckt grandios zu gehacktem Eisbergsalat.
Geht übrigens auch wunderbar mit Schweinegeschnetzeltem oder in Streifen geschnittenen Rinderrouladen!