LCHF - Low Carb High Fat

Steckrübenröstis

300g Steckrüben, mittelgrob geraspelt
1 Zwiebel, fein gewürfel
1 Ei
Salz
Pfeffer
Muskat
verrühren und in

reichlich Butter zu kleinen Röstis braten

leckere Beilage zu Fleisch und Fisch

Oh, das ist eine gute Idee...ich hatte in den letzten Tagen solche Appetit auf Rösti, aber auf die Idee, eine Steckrübe zu nehmen, bin ich nicht gekommen.

Das werde ich in den nächsten Tagen gleich mal ausprobieren.

Hach, die Röstis klingen lecker! Ich glaube, ich habe noch eine Steckrübe da...

Hallo!

Habe die Röstis gestern ausprobiert und ich glaube, ich habe irgendwas falsch gemacht
Leider hielten sie so gar nicht die Form. Ich habe dann nocht etwas Sojamehl (ca. 1 EL) untergemengt und die Masse insgesamt kleiner gehäckselt, dann ging es.
Geschmacklich waren sie leider (für mich) nicht so der Bringer, denn sie schmeckten doch sehr stark nach Ei - vom Geschmack der Steckrüben habe ich leider gar nichts gemerkt