LCHF - Low Carb High Fat

...wenn Ihr sie essen lasst, was sie wollen?


Ich hab zwei Kinder, meine Tochter ist 16, mein Sohn 7.

Bei meiner Erstgeborenen war ich extrem strikt und wollte alles richtig machen. Mit Süßigkeiten kam sie erst im Kindergarten in Berührung. Daheim gab es keine.
Sie hat sich zu einem Zuckerjunkie entwickelt, die erst in den letzten Jahren langsam Geschmack an gesunden Nahrungsmitteln findet.

Bei meinem Sohn war ich dann schon etwas milder, weil ich erkannt hab, dass ich mit meiner restriktiven Haltung bei meiner Tochter nicht sehr weit gekommen bin.
Er selbst limitiert Süßigkeiten auf ein Minimum, isst nahezu nichts Süßes, dafür aber mit Leidenschaft Rohkost und Speck.

Ich koche daheim (nicht immer) LC, seit einigen Wochen versuche ich, auch den Kids ein bissl mehr Fett unterzujubeln, was sich aber als nicht sooooo einfach darstellt. Am einfachsten geht das mit selbstgemachtem Eis, aber das kann's auf Dauer ja auch nicht sein.

Habt Ihr Tipps, wie man den Kids noch mehr Fett schmackhaft machen kann?

LG Tilda

Beeren-Sahne-Quark oder Joghurt mit Sahne und Mandelmus oder das Nutella von hier.
Pana-Cotta
Aufstriche aus Mascapone
An Gemüse Creme-double
in die Vollmilch noch einen extra Schuss Sahne

Beeren-Sahne-Quark oder Joghurt mit Sahne und Mandelmus oder das Nutella von hier.
Pana-Cotta
Aufstriche aus Mascapone
An Gemüse Creme-double
in die Vollmilch noch einen extra Schuss Sahne

Das sind tolle Tipps! Vor allem der Aufstrich aus Mascarpone ist eine fantastische Idee!
Danke

Ich habe zwar keine Kinder, aber Suddas Hollandaise hat auch bei meinen Neffen total Anklang gefunden. Blumenkohl (od anderes Gemüse) damit übergießen - klasse!
Oder Blumenkohlpürree mit viel Butter.
Kräuterbutter zum mageren Fleisch/Geflügel.

Ich habe zwar keine Kinder, aber Suddas Hollandaise hat auch bei meinen Neffen total Anklang gefunden. Blumenkohl (od anderes Gemüse) damit übergießen - klasse!
Oder Blumenkohlpürree mit viel Butter.
Kräuterbutter zum mageren Fleisch/Geflügel.

Oh.. so gute Tipps! Danke

Suddas Hollandaise hab ich letztes Wochenende ausprobiert zu gebratenem Lachs, das war verboten gut!

Meine mögen von "ganz allein" (eben, weil es ja da ist und gut riecht ) sehr gerne gebratenen Speck, auch Eier (z.B. als Sahne-Rührei) oder auch Gemüse mit ordentlich Butter drauf. Unterjubeln brauche ich da gar nichts. ;)

Fetter Käse pur kommt auch gut an.
Sehr beliebt ist ebenfalls Suddas Käse küsst Käse. Auch in den Variationen Käse küsst Bratwurstschnipsel, Käse küsst Schnitzel oder Käse küsst was-gerade-so-da-ist....

LG
Sola

Meine mögen von "ganz allein" (eben, weil es ja da ist und gut riecht ) sehr gerne gebratenen Speck, auch Eier (z.B. als Sahne-Rührei) oder auch Gemüse mit ordentlich Butter drauf. Unterjubeln brauche ich da gar nichts. ;)

Fetter Käse pur kommt auch gut an.
Sehr beliebt ist ebenfalls Suddas Käse küsst Käse. Auch in den Variationen Käse küsst Bratwurstschnipsel, Käse küsst Schnitzel oder Käse küsst was-gerade-so-da-ist....

LG
Sola

Die Käse-küsst-Geschichten klingen aber interessant! Hab sie grad in der Suche eingegeben, finde sie aber nicht?

guckst du hier
http://suddas.blogspot.de/2012/09/lchf- ... risch.html" onclick="window.open(this.href);return false;

guckst du hier
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Danke recht herzlich!!!

Omas Waffeln http://lchf.de/forum/viewtopic.php?f=29&t=1172" onclick="window.open(this.href);return false;