LCHF - Low Carb High Fat

Habe gestern gesehen, dass es von Rapunzel ein neues Produkt gibt: bio- Hanfmehl mit 1,4 % KH

Ich habe gestern mit Hanfmehl ein wirklich schmackhaftes "Brötchen" in der Mikrowelle gemacht:

- 25g Hanfmehl
- 1 EL Butter
- 1 Ei
- 50g Quark
- 1 Prise Backpulver
- etwas Salz

Butter schmelzen und mit den Zutaten gründlich verrühren. In einer flachen Schüssel ca. 2,5 - 3 Minuten in die Mikrowelle.

25,8 g Fett; 3 g KH; 22 g Eiweiß und ich fands sehr lecker. Sehr nussig und schön fluffig. Nicht so gummiartig.

steht auf meiner mehl liste,wenn ich meine anderen verbraucht hab....
glg

Hello!

Ich hab auch Hanfmehl im Schrank stehen. Von Rapunzel.
Habe aber bisher nichts damit gebacken oder so, weil ich erst nach dem Kauf gelesen haben,
dass nur etwa 10% des "normalen" Mehls durch Hanfmehl ersetzt werden können.

Hat da jemand Erfahrungen mit gemacht? Kann man evtl. doch auch nur Hanfmehl nehmen?

Hmm, Versuch macht kluch, wahrscheinlich, näch?

Hahümm.

Frau Yu, das steht bei allen Nussmehlen

Ich habe noch etwas Restmehl, hab damit mal ein Brot gebacken, schmeckt mir jetzt aber nicht 100% gut.

Frau Yu, das steht bei allen Nussmehlen

Äääääächt?

Ist mir auf meinem Mandel- und Macadamiamehl nicht aufgefallen.

Dann mal sehen was ich mit dem Hanfmehl anstelle...