LCHF - Low Carb High Fat

Hallo ihr Lieben,
Ich habe heute folgendes mal gemacht und fand es teilenswert

Ich habe mir eine Auflaufform genommen und mit Olivenöl ausgepinselt.
Dann habe ich gehobelte Mandeln in ein Sieb getan, mit circa 2 EL Puderstevia bestäubt und in die Auflaufform damit.
Dann 10 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. Dann mit einem Pfannenwender vom Boden lösen wenn sie noch warm sind.
Gegessen habe ich es zu Quark... Echt lecker!!

Hab auch schon mal ganze Mandeln gemacht, dazu einfach Xucker (etwa 3 gehäufte Esslöffel; ist aber Geschmackssache) mit einem Esslöffel Wasser in eine Pfanne geben, etwas Zimt dazu.
Dann aufköcheln und ganze Mandeln mit Schale dazu geben und unter rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
Dann die Mandeln auf Backpapier verteilen und trocknen lassen.
Schmecken wie die richtigen Mandeln