LCHF - Low Carb High Fat

Hallo ihr alle,

Wir sind morgen eingeladen zu einem Fischbuffet und da kam bei mir die Frage auf:
Gibt es guten und schlechten Fisch?
Welchen kann man besonders gut essen bei lchf?

Ich freue mich auf eure Meinungen und Antworten.

Die Nadine

Versuche, zu besonders fettem Fisch, zB Lachs, zu greifen.
Ansonsten kann man mit Fisch nicht viel falsch machen, wenn es dazu eine fettige Sauce gibt

Hallo, Nadine,

nette Frage
ich antworte Dir was mir auf Anhieb zu Deiner Frage einfällt.

Zunächst:
guter Fisch = frischer Fisch
schlechter Fisch = "abgestandener" Fisch

Dann:
besonders guter LCHF Fisch: fetter Fisch, frisch oder geräuchert (Lachs, Makrele, Sardine, Aal...)
besonders schlechter LCHF Fisch: panierter, bemehlter oder in undurchsichtigen Soßen ertränkter Fisch

Last but not least, die Umweltproblematik:
guter Fisch: aus nachhaltigem Fischfang
"schlechter" Fisch: bedrohte Arten

Guten Appetit und keine Bange! Fischbuffet ist eine tolle Idee ;)

LG Sonne

Zuu war schneller

Zuu war schneller

Ja, aber du bist unsere Fischexpertin und deutlich ausführlicher

Ich
Eure Fischexpertin?

Ehe bin ich hier die Hauptfischvertilgerin

Oh Mensch das ist ja toll...

Wie ist es denn mit Garnelen und Matjes ??

Beide gut. Garnelen haben aber kein Fett. Iss halt Butter oder Mayo dazu ;)

Ich
Eure Fischexpertin?

Ehe bin ich hier die Hauptfischvertilgerin

drum bist du ja auch expertin! wer aus einem binnenland stammt wie ich, ist da deutlich ärmer dran....,

Aber du wohnst doch am See, Püppchen. Schwimmen darin keine Fische?




Gruß
Achim