LCHF - Low Carb High Fat

Heute habe ich mal wieder in der Küche experimentiert, weil ich Sonntag ein Essens-Mitbringsel brauche.

Ich nenne es Schoko-Brownie-Pralinen und ist sicher vielfältigst variierbar. Ich mache bei solchen Experimenten lieber geringe Mengen, vervielfältigen kann man es dann ja immer noch, wenn es schmeckt... ;)

Für ca. 14 "Pralinchen":
50 g Kokosmus leicht erwärmen, damit es geschmeidig wird
25 g weißes Mandelmus
1 leicht gehäufter EL Kakao
1 TL Weinstein-Backpulver
Zimt
Vanille
Prise Salz
1 Ei
ggf. Süße nach Bedarf (ich habe es ungesüßt gemacht - für mich ok, aber für "Normalos" sicher zu unsüß)

Alles mit dem Handrührer zusammenrühren und mittels 2 Teelöffeln in Papier-Pralinenförmchen setzen.
Einen Teil habe ich mit Walnüssen verziert - kann man sicher auch hacken und vorher unterrühren.


Gebacken habe ich bei 170 Grad Umluft 20 min - 15 hätten wohl auch gereicht. ;)

Wow!!! Die sehen ja toll aus!!!!
Werd mir dann wohl doch das mandelmus besorgen müssen....
...ob das wohl auch mit erdnussmus oder sesammus geht?

wird sofort notiert

Das sieht wirklich lecker aus, muss ich auch probieren.

Sehr lecker früni.
Heute Abend habe ich sie gebacken.

Was ist bitte Kokosmus? Ich kenne -milch, -öl, aber -mus????

Kokosmus gibt's z.B. von Dr. Goerg: http://www.amazon.de/Dr-Goerg-Bio-Kokos ... s=Kokosmus" onclick="window.open(this.href);return false;

M.E. ist Creamed Coconut dasselbe (gibt es in vielen Reformhäusern oder bei Alnatura): http://www.amazon.de/Renuka-Kokoscream- ... _grocery_6" onclick="window.open(this.href);return false;

Von Rapunzel gibt's Kokoscreme, die bekommst Du auch im Reformhaus: http://www.amazon.de/Rapunzel-Bio-Kokos ... nzel+Kokos" onclick="window.open(this.href);return false;