LCHF - Low Carb High Fat

Hallo, zusammen,

wenn man nicht dauernd die Augen aufhält!
Am Samstag kaufte ich in unserem E*deka Sahne der Marke "Unsere Heimat echt und gut".
Auf dem Becher nahm ich aus dem Augenwinkel das Label "gesicherte Qualität Baden-Württemberg" und "für unsere Heimat fair handeln" wahr, was den heimischen Bauern eine Milchpreiserhöhung um 10% beschert.
Fein, das unterstützen wir doch.
Heute lese ich die Nährwerte intensiver, und was steht da?

Stabilisator Carragen!

Zukünftig: Augen auf beim Sahnekauf!

Stabilisator Carragen!

Ist das Zeug nicht in jeder Schlagsahne, außer in Ultra-Bio?
Ich hatte gestern eine Supermarkt-Bio-Sahne in der Hand, selbst die war mit Carragen.

Nix Ultra Bio.
Die Bio Sahnen von Netto, Kaufland und Rewe haben das auch nicht.

Die Biosahne von Schwarzwaldmilch hat kein Carrageen und auch bei Norma gibt es Sahne ohne.
Bioland und Demeter sowieso.

Es ging mir eher drum klar zu machen, wie schnell ich in eine Lebensmittelfalle getappt bin, weil ich mich von einem Verbrauchersiegel und dem Begriff "Fair handeln!" habe blenden lassen.

Man muss die Augen wirklich offen halten und jede Aufschrift lesen, auch bei Lebensmitteln, die einem vordergründig als "unbehandelt" über den Weg laufen.

Berchdesgadener Land hat leider auch Carragen zugesetzt, obwohl ich die sonst als Marke gut finde,...

Berchdesgadener Land hat leider auch Carragen zugesetzt, obwohl ich die sonst als Marke gut finde,...

Ja, das finde ich sehr schade Hier weiter nördlich kriegt man die aber eh nicht, nur den Topfen


Aber meine Bio-Sahne aus dem normalen Supermarkt (nicht alle führen leider Bio-Sahne) und hat kein Carrageen zugesetzt.

Bei uns gibt es die Odenwälder Hüttenthal Produkte - und das ist außerdem noch aus Weidemilch und durchgehend ohne unerwünschte Zusatzstoffe, so auch bei der Sahne. Heute morgen Sahne+Quark+Blaubeeren+Kokosflocken+Paranusssplitter ... leeeecker ...

Mein Favorit bei Schlagsahne ist die vom Selgenhof:

Die Schlagsahne wird vorsichtig bearbeitet und es werden ihr keine Zusatzstoffe beigesetzt. Sie schlägt sich sehr fest mit einem satten Duft.
http://www.selgenhof.de/2.html

Die ist wirklich unschlagbar.... ;)

Gibt es auch bei Re.we-Märkten (hier im Landkreis Gießen/Hessen) und im Bioladen

Ich kaufe meine Sahne gern beim Tegut
- ohne Carrageen und sehr lecker
- Eigenmarke, somit günstig
- Pfand Glasflasche, somit kein Abfall

nur die KHs kann ich grad nicht liefern ;)

Soorryyyyyy wenn ich mit Anfängerfragen nerve ich hoffe ihr seid geduldig mit mir ..

was ist denn carragen?

grüßle