ingwercookies
Verfasst: 19. September 2013, 00:21
100g nussmehl (hatte erdnuss geht aber auch jedes andere) ;)
50g kokosflocken (optional für mehr biss)
5g flosamenschalen
1/2 tl backpulver
1 ei größe l
150g weiche butter
60g ingwer fein gewürfelt (gern auch mehr ;) )
3 tl ingwerpulver
1 tl kaffeegewürz oder zimt
100g xucker (gern auch weniger)
alle zutaten zusammen kneten und zu einer wurst formen,in frischhaltefolie wickeln und 1 std kühlen,dann in dünne scheiben schneiden und in den vorgeheizten ofen 150° für ca 30min geben.
wer es besonders knusprik möchte,wendet die cookies und lässt sie im ausgeschalteten ofen auskühlen.
glg