LCHF - Low Carb High Fat

Das Rezept ist aus einem anderen Forum geklaut - der Erfinder möge mir verzeihen, aber das ist sooooo lecker

Zutaten für 6 Portionen
900 g Hüttenkäse
6 Ei(er)
100 g Parmesan
125 g Schinken, (Katenschinken), gewürfelt
2 Stangen Lauch
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Geschmack

Den Lauch in wenig Wasser leicht andünsten, dann abtropfen lassen.

Den Hüttenkäse mit Parmesan und Eiern mit dem Mixstab glatt rühren. Katenschinken und Lauch darunter mischen. Mit Pfeffer und Kräutern würzen.

Die Masse in eine Quicheform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa ein Stunde backen.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 351 kcal. - 6 gr. KH

Klingt echt lecker

Grob überschlagen hat das aber viiiiiiel mehr EW als Fett...gibt es alternativ etwas zum Hüttenkäse, was mehr Fett hat aberähnlich im Geschmack ist? Frischkäse oder creme fraiche vielleicht? Ideen???

Aber es klingt schonmal sehr verlockend, wenn ich mir die Zutaten so zusammen vorstelle...danke fürs Rezept

Ich mache meine Quiches ohne Boden (Gemüse austauschbar) immer mit einer Mischung aus Eiern und creme fraiche.

Creme fraiche geht ganz bestimmt auch. Ich koche halt nicht für mich alleine und der beste aller Ehemänner legt Wert auf nicht allzu hochkalorisches ;) Ich pimpe für mich die Mahlzeit immer mit einem sehr sahnigen Dessert.

Boah, auch lecker!!

Daraus kann man ja sicher auch Pizza oder meinen heißgeliebten Zwiebelkuchen machen?

Danke Dir!!

alles Liebe
Gabi

Um ihn fettmässig hochzupimpen würde ich statt hüttenkäse Mascarpone nehmen