LCHF - Low Carb High Fat

Ist Ketose schädlich?

Ernährungsbedingte Ketose wird häufig mit diabetischer Ketoazidose verwechselt. Letztere ist tatsächlich ein lebensbedrohlicher Zustand, tritt aber nur bei Diabetikern auf, wenn sie übermäßig Kohlenhydrate im Verhältnis zur Verarbeitungskapazität ihres Organismus gegessen haben. Im Blut ist dann gleichzeitig ein hoher Keton- als auch ein hoher Glukosespiegel vorhanden. Die Zellen verwerten die Ketone nicht und es kommt zu einer Übersäuerung des Blutes.

Bei nahrungsbedinger Ketose wie in der Atkins-Diät werden die Ketone jedoch verwertet, mit zunehmender Dauer der Diät (spätenstens nach 3 Wochen) sogar immer besser. Dadurch bleibt zwar die Ketonproduktion hoch, aber auch der Verbrauch, sodaß sich der Plasmaspiegel normalisiert und die Ketose-Teststreifen nach einigen Wochen der Diät gar nichts mehr anzeigen.

Dr. Atkins und hunderttausende Anwender haben selbst die tiefe Ketose der Phase 1 unbeschadet überstanden, genauso wie sich die Inuit seit tausenden von Jahren ketogen ernähren. Die schlichte Ketose ist daher völlig unschädlich und ein Normalzustand für den Organismus. Viele Ärzte sehen in der Ketose trotzdem ein Krankheitsbild, weil in der westlichen Welt die ernährungsbedingte Ketose kein Thema mehr ist, es sei denn, man setzt sich bewußt auf Diät. Die diabetischen Ketoazidose wird daher im Unterricht oft zur Ketose vereinfacht, was zwar ungenau ist, aber im klinischen Alltag vor der Erfindung der Atkins-Diät kein Problem dargestellt hat.