LCHF - Low Carb High Fat

zutaten für 4 personen

1 zwiebel
8 kohlrabi
700g hackfleisch
3 eier
3 eßl gehackte petersilie
etwas muskat
salz und pfeffer
2 eßl flüssige butter
200 ml brühe
120 ml schlagsahne

kohlrabi schälen und bei 600 watt 10 min in der microwelle vorgaren.
dann den deckel abschneiden und die kohlrabi aushöhlen.

hackfleisch, eier , petersilie in einer schüssel vermengen und mit muskat, salz und pfeffer abschmecken.

kohlrabi mit der fleischmasse füllen und in eine auflaufform setzen. butter darüber gießen und die brühe angießen. zugedeckt im vorgeheizten backofen bei 200 grad ca. 40 min garen. dann die schlagsahne zugeben und einrühren und die kohlrabi weitere 5-10 min ohne deckel garen

kohlrabi aus der form nehmen. sauce abschmecken und mit dem kohlrabi servieren

MARIANNE!!

Wenn LCHF in Deutschland erfolgreich ist, erwarte ich von DIR ein Kochbuch!

Bitte!

kein problem, werde mal schon anfangen rezepte zu sammeln

Da stimme ich völlig zu!
Mariannes LCHF-Kochbuch

Gerade habe ich dein leckeres Rezept entdeckt. Da ich gestern auf dem Markt Kohlrabi gekauft habe, werde ich mich morgen einmal an das Rezept machen. Schmeckt bestimmt sehr lecker, in einer ähnlichen Form - mit angedickter Tomaten-Mehl-Soße - kenne ich es bereits.
Gruß Silvia

Wow, da könnte ich jetzt auch drauf!

Wow, da könnte ich jetzt auch drauf!

Was macht man eigentlich, wenn man keine Microwelle hat??? Wie lange muss man dann die Dinger vorgaren??

Was macht man eigentlich, wenn man keine Microwelle hat??? Wie lange muss man dann die Dinger vorgaren??

die Ohren spitz....

In Salzwasser so lange garen, bis man mit der Gabel gerade so eben reinstechen kann. Nicht so doll kochen, dass die Kohlrabis matschig werden... So 10 - 15 Minuten sollten genügen. (habe ich aber noch nicht getestet)

Gefüllte Kohlrabis kenne ich aus einem gaaaanz alten Kochbuch, es müsste also funzen.