LCHF - Low Carb High Fat

500g gemischtes Hack
frischer Ingwer fein gerieben
Knoblauch frisch natürlich
gemahlener Koriandersamen
Koriandergrün wenn mans mag
Chili fein geschnitten
Kreuzkümmel
ein bisschen Sesamöl geröstet
Salz
schwarzer Pfeffer

alles schön verkneten und dann kleine Bällchen formen und in den Aufsatz legen und Dämpfen bei mittlerer Hitze.

Dazu mag ich Mangold mit Butter oder Blattspinat, Spargel passt auch (mit Sesamsaat und Butter) ach alles eigentlich.

Klingt lecker, ich mag asiatische Gewürze - hab ich als Hackbällchen noch nie ausprobiert. Wird nächste Woche nachgeholt!