LCHF - Low Carb High Fat

Da ich als Milchallergikerin schon ein wenig dem gelegentlichen Milchkaffee hinterhertrauere, habe ich experimentiert...

Ich kombinierte die leckere Eiermilch mit kräftigem Kaffee:

2 frische Eier
1 daumenbreiter Riegel Süßrahmbutter
ein paar Tropfen selbst angesetzter Vanilleextrakt (aus kleingeschnibbelter Vanilleschote und weißem Rum)
1 normale Tasse starken Kaffee


Butter in der Mikrowelle in einem hohen Rührgefäß leicht anschmelzen, die Eier dazuschlagen und mit dem Zauberstab vermixen. Den Vanilleextrakt hinzufügen.

Den Kaffee in der Mikrowelle noch mal 20 Sekunden erhitzen, damit er fast kocht.

Den Kaffee langsam zu der Eiermasse im Rührgefäß zugeben, während der Zauberstab auf voller Power läuft.

Dann den Kaffeetraum nochmals 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, durchmixen und genießen.

Lecker!

...und täglich kommen neue kreative Mitglieder zum Forum dazu.

Was würde ich nur ohne euch machen?

DAS probier ich aus, einfach weil es meine Vorstellungskraft definitiv ÜBERSTEIGT!

Super Idee, das werde ich auch testen.
Ganz normal Kaffee mit der Standard-Eiermilch mochte ich nicht soooo gerne, aber so stell ich mir das lecker vor.

Werde dann berichten.

Hab mir grad eine schnelle Variante gemacht:

40g Butter
1 Eigelb
1 ganzes Ei
1 Becher Kaffee

Selbst diese Variante ist schon superlecker Mit Vanilleextrakt wird das dann ein richtiger Luxuskaffee!

Danke für deine Idee.

Freut mich, dass es schmeckt. Mit ein oder 2 Blättern Gelatine lässt sich vielleicht ein Nachtisch daraus zaubern, dann vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne...

Ich liebe diese Art von Kaffee inzwischen, ist momentan mein Frühstück Denn selbst ich kann ab und zu kein Rührei sehen.
Ach was wäre das toll, wenn man so etwas in einem Café bestellen könnte... *träum*
Kaffee Crema ist zwar auch toll, aber etwas Abwechslung wäre halt super. Die Eisbecher vermisse ich da gar nicht mal wirklich.

DAS probier ich aus, einfach weil es meine Vorstellungskraft definitiv ÜBERSTEIGT!

Mir gings grad genauso, da ich wie Kikilula auch keine Milch vertrage und weil ich ja neugierig bin hab ich schnell getestet........wow, geil, geil ,geil
Das ist ja wirklich sooooo lecker, wer braucht schon Milch

LG
Corina

*froi*

Kalt und mit Gelatine könnte ich mir daraus auch ein Dessert vorstellen, evtl. mit etwas Stevia versüßt...

Moccacreme halt...

ich überlege auch schon, was man aus der Eiermilch noch tolles zaubern kann, quasi LCHF-Cocktails

Meint ihr Kokosfett+Kokosmilch könnte klappen?