LCHF - Low Carb High Fat

Was gibt es bei euch bei diesen genialen Temperaturen?

Als Neuling stöber ich zwar gern hier in den Rezepten, aber vielleicht verlinkt ihr eure Lieblings-Hitze-Rezepte?


Hier derzeit hoch im Kurs

* Kohlrabi-Salat a la Kartoffelsalat (mit Ei, Paprika, Tomate, Frühlingszwiebeln und Mayo)
* alles grillen, was sich nicht wehrt, auch schön gewürzte Gemüsepäckchen
* LCHF-Eiskaffee (Kaffee kühlen, Milch und Sahne)
* Erdbeer-Sahneeis mit extra Sahne




Irgendwie wird Sahne hier gerade zum Grundnahrungsmittel

In der Metro haben wir eine Profi Sprühsahne ohne Zucker gefunden, Carageen ist zwar drin, aber ansonsten nur Sahne - 700 ml Die schmeckt prima und macht sich natürlich gut!

ich geh mal schnell nen Kaffee aus der Maschine lassen und stelle ihn kalt

Ich mag Zitroneneiscreme und einen Eier/Tomaten/Zwiebel Salat mit viel Petersilie.

für den eiskaffee würde ich allein schon aus geschmacksgründen nur sahne nehmen ;)
mein eiskaffee enthält richtiges vanilleeis und herzblatt nimmt schokoeis dafür.
vanilleeis: sahne mit vanille verrühren und jede std im tiefkühler rühren. ich benutze metallschüsseln.
schokoeis: in 500ml sahne 80-100g schokolade schmelzen. evtl noch zimt oder chili oder sonstwas rein. und nur so warm werden lassen, dass die schoko schmilzt. sonst dauert das so lange, bis es kühl genug für die tk ist.
ich hatte 85%ige genommen.
und mit richtigem eis schmeckt der eiskaffee uns besser
~*~...mit dem handy getippselt...~*~

Tzazziki,
Gebratene Zuccini-und Auberginenscheiben eingelegt in Essig-Oel-Marinade.
Erdbeer-frischkäsetorte,sehr erfrischend und sehr sättigend.
Blumenkohlsalat.
Eisgekühlter Pfefferminztee,mit Minze aus dem Garten(haben wir en Mass)
Hach,Eis mit Eiskaffee,dass muss ich auch mal machen,habe mir ja letztes Jahr extra ne Eismaschine gekauft,esse aber momentan z.B. den Jogourt lieber so mit Obst,als dass ich Eis mache.

Aus dem Kühlschrank:

Wasser mit Zitronenscheiben.
Grüner Tee mit Zitronenmelisse/Minze.
Vinho verde aus Portugal

Ansonsten:

viel Salat mit Kräutern und Blüten vom Balkon.
Kaltes mediterrane Gemüse, im Backofen gegrillt und dann mit Kräutern + Olivenöl gewürzt und kalt gestellt

Am Samstag wurde noch gegrillt; da aber niemand mehr Lust hatte, bei der Hitze am Grill zu schwitzen, wurde gestern Rib-eye am Stück bei Niedrigtemperatur im Backofen rosa gegart - und draußen gegessen.

Vorhin gab es hier ein kurzes aber sehr heftiges Gewitter. Habe jetzt alle Fenster wieder aufgemacht, da die Luft deutlich frischer wurde.

LG Sonne

Au ja, Tee: Zitroneneverbenetee im Kühlschrank kalt stellen, auch so ein Sommerding!

Guacamole!!
Ingwerzitronentee eiskalt
Lachs/frischkäserollen mit Schnittlauch, auch gekühlt
Mascarpone mit Erdbeeren


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