Momentanes Lieblingsfrühstück (Gemüse und Ei)

[basuka]

Moin ihr alle

Hier kommen mal meine Früstücksvariationen, die ich grad super lekka finde.

Mit ein bisschen Knobi und Butter brate ich Brokkoli in Scheiben geschnitten und ein Farbtupfer Paprika an. Wenn der Brokkoli bräunt, riecht es schon so guuuht...jamjam.
Dann kommen noch 2 Eier dazu, gewürzt mit Kräutersalz und Pfeffer. Oben drauf frische Petersilie.
Ich mag morgens gerne schon Pikant*g
Ich wechsel das Gemüse, mal nehme ich Kohlrabi, Blumenkohl, oder Salatgurke. Statt der roten Paprikatupfer passen auch sehr schön ein paar Coktailtomaten.
Vll. gefällt es euch ja auch

[lowcarb-highfun]

Schaut gut aus - aber wie schneidest du den Brokkoli in Scheiben bzw. warum nicht in Röschen? Oder meinst Du, den dickeren Strunkanteil in Scheiben zu schneiden?

[basuka]

Die Röschen sind irgendwie zu dick, da dauert das Garen zu lange. Darum schneide ich die Röschen selber einfach in Scheiben, dann gart es schneller. Ausserdem gibt es mehr Bräunungsfläche
Ein bisschen Wasser kann auch aufgegossen werden, dann mit Deckel garen, bis das Wasser wieder weg ist. Bräunen lassen und dann das Ei rein. So dauert es dann nur ca.5 Minuten.

[lowcarb-highfun]

Ok, danke - werde ich sicher mal testen. Tipp - für die Rezepte-Sektion möglichst auch etwas griffiges in den Titel packen, macht das Wiederfinden einfacher!

[basuka]

Ja, oki, das würde ich gerne machen, aber ich kann das wohl nicht mehr ändern?
Nächstes Mal dann.
Dir guten Hunger

[Sudda Sudda]

Sag Bescheid, wenn du es geändert haben willst und was. Machen wir dir gerne.

[basuka]

Oki, dann schreib doch bitte in Klammern noch Gemüse+Ei dazu.
Das ist Lieb, dank dir

[Sudda Sudda]

Ich hab es vorne beim ersten Beitrag geändert, dann sieht man es auch in der Übersicht so.
Richtig?

[basuka]

So ist super, vielen Dank

[Becci]

Meinst Du, man könnte statt Wasser auch Sahne zukippen? Ja, oder?