Floh-Brötchen

[Drea63]

Man nehme:

270g gemahlene Mandeln
80g Flohsamenschalen
4 ganze Eier o 5 Eiweiße
20g Leinmehl o Hanfmehl
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
1 Tl Schabzigerklee
1 TL Salz
30ml Essig
360ml kochendes Wasser
Je nach Geschmack Leinsamen, Kürbiskerne dazu
Die trockenen Zutaten mischen, Eier, Essig u kochendes Wasser dazu. Gut durchmixen.
Mit einem Löffel 16-18 Brötchen abstechen u auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 170° Umluft etwa 30 Minuten backen.
Nach dem abkühlen einfrieren und vor dem Verzehren kurz auf dem Toaster aufbacken!

[Drea63]

..... die Masse reicht für 2 Bleche