LCHF - Low Carb High Fat

hmmm...
Ihr habt vermutlich recht ... aber "flüssiger Salat" hört sich irgendwie unleckerer an, als es ist ...

Jedenfalls eignet es sich lecker abgeschmeckt prima als Mittags-/Abendmalzeit für Unterwegs (gut kühlen/aufschütteln/trinken). Ein Steak und gegrillte Zucchini sind mir auch lieber - aber es macht satt und hält ne Weile vor ...

wenn da zb lecker kuerbiskernoel dran ist, dann schmeckt der fluessige salat bestimmt fein
da kann man ja auch gleich ne gazpacho machen

~*~...mit dem handy getippselt...~*~

Hier auch mein Lieblingssmoothi

Wenn ich von Markt komme und die gekaufte Gemüse putze gibt's viel "Abfall "

Seit ich LCHF mache wird alles verwertet

Alle Blätter die weg sollten oder nicht mehr so schön sind kommen dann ins Smoothi..

z.B von Kohlrabi , Blumenkohl,Brokkoli, Wirsing, Lauch ( davon nicht zu viel sonst schmeckt es scharf)
etwas Zitronensaft , Olivenöl , wer mag auch bisschen Sahne ( ich nehme noch ein rohes Ei)
Salz und Pfeffer und noch etwas Wasser dazu

LG Blumica

Ich hab mich bisher noch nicht an die grünen Avocado-Varianten getraut... der einzige den ich je getrunken habe war mit Salat, Spinat, Brokkoli, Sellerie und sowas und irgendwie ist das nicht meins- ich esse die lieber am Stück

Dafür hab ich jetzt mal versucht, die Chia-Erdnussbutter-Variante zu modifizieren... wobei ich statt Erdnussbutter Mandelmuß genommen hab, es geht natürlich jedes Nussmuß (das wirkt sich natürlich dann auf die Rechnung aus):

250 ml Mandelmilch (selbst gemacht)
125 ml Kokosmilch
125 ml Sahne (ich hab Ketosahne rein gemacht, aus Butter und Wasser)
2 EL Chiasamen
2 EL Mandelmuß (oder anders Nussmuß)
evtl. Kakao, Vanille o.ä. (ich hatte Kakao drin)
Süße wenn man will- mir hat's auch so geschmeckt

Hat pro Portion mit Ketosahne und Mandelmuß: 498 kcal, 47 g F 4 g KH 13 g EW, Skaldeman 2,8

Alles in den Mixer, ergibt zwei große Gläser voll (ich hab mein erstes noch nicht fertig, eventuell schaffe ich es nicht-macht so satt ). Ich hab das zweite mal in den Kühlschrank gestellt-es ist zwar auch so schon ziemlich dickflüssig, aber bei den Chias ist es heut Abend bestimmt Pudding! Wäre nicht das schlechteste

Wars denn
Pudding?

Ehrlich gesagt- ja Aber sehr leckerer Pudding, finde ich ;)

klingt sehr gut...wie macht man die Mandelmilch selbst? Gibt es dazu auch einen Link?
Danke...Lersda

Hm, link weiß ich jetzt auf die schnelle nicht, aber in etwa so: Mandeln über Nacht in Wasser einweichen, dann Wasser abkippen, abspülen und neues Wasser drauf (ca. 4x so viel wie Mandeln), im Mixer pürieren, Mischung durch ein sauberes Küchentuch pressen. Was raus läuft ist die Mandelmilch ;). Ich lasse die so, man kann sie aber auch süßen und Vanille oder so dazu tun. Den Trester kannst du dann wie Mandelmehl verbacken

Kann ich das auch mit geriebenen Mandeln machen?