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Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 11. November 2014, 00:42
von Happiness
Ich hab in irgendwo gelesen, dass es einige Ketos gibt, die sich selbst Gummibären ohne Bären machen, um Gelatine zu sich zu nehmen.
Macht das von euch auch jemand? Oder nimmt so Gelatine?
Irgendwelche Produktempfehlungen? Ich würde gerne ein Pulver probieren, weiß aber nicht, ob ich die Pulver, die zur Nahrungsergänzung angeboten werden, auch zum gelieren verwenden kann.
Ideas, anyone?

Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 11. November 2014, 05:12
von Rambutane
Hallo Happiness,
das Pulver (zB von Abtei) als NEM lässt sich nicht zum gelieren verwenden.
Gummibären selber gemacht habe ich noch nicht,also keine Erfahrung damit.
Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 24. November 2014, 22:42
von Happiness
ich würde mir so gerne jellies machen.
mit bio gelatine. aber hätte gerne mehr menge also nicht nur so ein paar blättchen.
Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 25. November 2014, 10:09
von Tami
Ich nehme an, Du meinst dieses Rezept aus dem Lowcarbforum:
http://www.lowcarbforum.de/wbb/index.ph ... eadID=1963" onclick="window.open(this.href);return false;
Das ist halt Chemie pur...
Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 25. November 2014, 13:00
von ChillySue
Happiness, was sind das denn für Jellies? Geht vielleicht auch mit Agar- gibt's im Reformhaus oder (wesentlich billiger

) im Asialaden und geliert prima!

Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 25. November 2014, 13:39
von Happiness
klar geht das auch mit anderen mitteln.
aber gelatine hat anscheinend aufgrund der aminosäurenzusammensetzung gute gesundheitliche eigenschaften.
tatsächlich gibt es leute, die es als pulver nehmen, für die es ein nem ist.
Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 25. November 2014, 16:18
von Sumisid
Ich mache mir ab und zu Panna Cotta mit Gelatine. Gelatine soll gut für die Gelenke sein, ich bilde mir ein, dass es für meine Knie hilft, die haben vor meinem Panna Cotta-Verzehrl öfters mal geschmerzt, vor allem wenn ich etwas extreme Bewegungen machen musste, z.B. mit einer schweren Tauchausrüstung die Bootsleiter raufklettern. Ist wirklich besser geworden.
Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 25. November 2014, 17:51
von anemone24
Auch bilde mir ein Gelatine hilft,meine Hände schmerzen
nicht, mehr so.
Ich mische die Gelatine in meinem Pfannkucheteig und
genieße in regelmäßig den Pfannkuchen.
anemone
Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 25. November 2014, 18:44
von sonne
Bei mir steht gerade auf dem Herd ein Topf mit Rinderknochen, die noch viel Gelatine dran haben.
Das koche ich stundenlang, reduziere dann die Brühe wieder c. eine Stunde lang, und habe am Ende praktisch Gelatine

Re: Gelatine ist gesund?!
Verfasst: 25. November 2014, 21:40
von Kathi
Sonne, noch mal für die nicht ganz so kundigen...

also mich
Was für knochen sind das denn? Die, die ich bekomme, sind halt markknochen, aber knorpel ist da nicht mehr dran...
Nur in Wasser kochen oder kommt noch was rein?
~ mit dem handy getippselt ~