LCHF - Low Carb High Fat

Hallo ihr lieben!
Ich brauche mal ein paar Vorschläge zum Mittag
Da ich wieder anfange zu Arbeiten, muss es mittags mal schneller gehen. Habt ihr Ideen die schnell gehen und lecker schmecken? Vielleicht auch kinder tauglich?
LG

Ich koche gerne größere Portionen und nehme sie am nächsten Tag mit/friere ein. Oft schmecken Sachen kalt besser als warm

Besonders gut sind Hackfleischbällchen/Frikadelle, Hackfleischsoße (esse ich pur) mit Zucchininudeln oder anderem Gemüse, heute gab es Zuccinipie. Ach eigentlich mache ich das mit fast allem so.. Ab und zu koche ich früh ei in sämtlichen Variationen und nehme es mit..