LCHF - Low Carb High Fat

Habe mir überlegt, wie viel Fleisch an so einem Schenkel dran ist, schließlich will ich nicht zu viel Eiweiß essen.
Da habe ich das Fleisch von den Knochen entfernt, im rohen Zustand. Da blieben 280 g Fleisch mit Haut übrig.
Schock!!!! Ich esse meistens zwei! Wenn ich also morgens schon 3 Rühreier mit Bacon esse und abends auch noch was mit Eiweiß wird es schwierig bei 100-120 g Eiweiß zu bleiben. Oder ist das nicht so schlimm, wenn ich etwas über dem Eiweiß liege, mit Kohlenhydraten aber im Bereich 20 - 25 g am Tag bleibe? Vielleicht bin ich aber auch nur eine
verfessene Fleischesserin und sollte mich da zurücknehmen.

Es ist so, dass wenn man in Ketose ist, 58% der zugeführten Proteine in Glucose umgewandelt werden. Diesen Prozeß nennt man Gluconeogenese. Also je mehr Eiweiß du isst desto mehr Glucose wird gebildet und dass ist ja nicht das was du möchtest.