LCHF - Low Carb High Fat

Hi, hoffe, dieses Rezept gibts nicht schon:

Das Original ist hier: http://soulfoodlowcarberia.blogspot.de/ ... t-bun.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Meine Variante heute:
2 Eier Größe L
30g Butter
3 EL Wasser
30g Kokosmehl
1tl Backpulver
Salz und Pfeffer

Durch das Kokosmehl zieht der Teig rasend schnell an. Hat in etwas die Konsistenz von Griesnockerln.

Ich hab so kleine quadratische Gratin-Auflauf-Förmchen, die kommen einer Toastscheibe recht nahe.

2 - 2,5 Minuten in die Mikrowelle auf höchster Stufe und aus der Form stürzen. Die hab ich vorher mit Butter eingepinselt, überschüssiges wird vom Teig aufgesogen

Gleich schneide ich die nochmal durch, dann hab ich 4 Scheiben, die landen gleich in meinem Sandwichtoaster mit dick Butter, Wurst und Käse!! Ich werde berichten.

Sieht voll lecker aus!
Kannst Du "höchste Stufe" etwas genauer definieren?
Ich hab z.B. ne Mikro daheim, die hat 1000 Watt als höchste Stufe, unsere im Büro nur 600 - ist also schon ein Unterschied...
Aber lässt sich umrechnen, wenn du mitteilst, bei wieviel Watt die 2-2,5 Minuten richtig sind.
Danke im Voraus.

Grüße
Bettina

Das sieht ja super aus

Aber du hast die Eier unterschlagen

Habe mich gerade gefragt wo die Masse herkommt xD Aber im Originalrezept stand dann des Rätsels Lösung

Berichte mal, wie die schmecken! Ich finde, dass sieht toll aus.

Oder hast du absichtlich keine rangemacht?

Ich frag mich grad, ob das wohl auch im Waffeleisen geht?

Ich hab 2 Eier Größe L genommen. Im Original stehen 3 Größe M. Dafür aber dann auch 3 EL Wasser.
Meine Mikrowelle hat als höchste Stufe 900 Watt.

Wie kann den Eintrag ändern?

Poste gleich ein Bild vom Ergebnis!
Geschmeckt hat es toll!! Es schwebt halt immer dieser leichte Kokosgeschmack mit...
Aber sehr dezent... Durch würzigen Käse und Pfeffersalami fällt das gar nicht so auf.
Die Konsistenz ist sehr fluffig und durch den Sandwichmaker bekommt es außen eine schöne knusprige Kruste.

Irgendwann leiste ich mir mal das teure Kokosmehl, auf das Jasmin in ihrem Beitrag verweist. Das soll ja kaum nach Kokos schmecken.

PS: komisch, den Eintrag hier kann ich ändern... Wieso dann nicht den ersten?

Das geht nur eine kurze Zeit.
Ich habe die Eier mit hin geschrieben.

Dankeschön! Anbei das optische Ergebnis.

Sorry für den Kinderteller, der stand halt grad griffbereit

Boah, das schaut Klasse aus!
Ich überlege grade, welche Formen ich für das Brot nehmen könnte

oh super!
Ich kann mich gar nicht mehr auf meine Arbeit konzentrieren, weil ich immerzu überlege, wo ich wohl den alten Sandwichmaker hingeräumt haben könnte ... (Keller? Dachboden? Garage? Schuppen?)

--> Pinselchen: wenn Du vorhast, das in der Mikro zu machen, dann müsste ja fast jede Frischhaltebox geeignet sein ...

Stimmt. Aber auch da habe ich nur rechteckige Formen und keine quadratischen Formen. Ich gehe später mal auf die Suche.