Eiermilch

[sola]

Womit hast du sie denn gemacht? Ich finde, bei einem Kokosöl (wichtig:natives) Buttergemisch wird es schon so leicht süßlich.

[Symphony]

1 Ei (habe einmal Variante mit nur 2x Eigelb gemacht und einmal Variante mit 1x Eigelb + 1x Eiweiss)
30g Butter
200ml Wasser

Ja möglicherweise müsste ichs mal mit Kokosöl probieren.
Nur Butter machts sehr süsslich - schmeckt aber wirklich nicht wie Milch ;) (aber trotzdem gut!)

[Symphony]

So, gestern mal mit halb Butter, halb Kokosfett probiert.
Lecker, aber finde immernoch, dass es nicht im Entferntesten nach Milch schmeckt.
Vielleicht schmecken die Schweizer Eier ja anders

Hab dann noch Vanille hinzugefügt und das machte es perfekt

[Nick_Sam]

Mein Mann liebt seit neusten die Eiermilch mit Kakao-Butter statt Butter, er sagt das kommt dem Kakao noch näher obwohl es kein Vergleich mit dem Original ist

[Symphony]

Oh danke für den Tipp

Und wo kann man Kakaobutter kaufen? Hab das im normalen Laden noch nie gesehen....
Oder meinst du Butter + Kakaopulver?

[Nick_Sam]

Ich habe Kakaobutter bei Amazon.de (Pati) bestellt.

[petzinger]

Das Thema Kakaobutter wurde auch gerade in diesem Thread besprochen.

LINK DEFEKT - DAHER ENTFERNT VON SUDDA

Eiermilch mit Kakaobutter. Das hört sich gut an. Muss ich unbedingt ausprobieren. Hier erfährt man täglich neue, leckere Rezepte. Ich komm gar nicht nach mit dem testen.

[Nick_Sam]

He he, dass stimmt immer wieder neue Rezepte.
Mein Rezept-Buch ist auch schon nicht mehr aktuell ... mache gerade ein neues, habe schon über 60Seiten

[krautbraut]

Hallo,,habe gerade Eiermilch--Premiere gehabt !!!!!!!!! leeeeeeecker !! mit Kakao angerührt !!!

.auch meinem Mann schmeckts super,,,

[schlotterlotte]

ich mag, ganz ehrlich, meinen kaffee gar nicht mehr anders trinken! habe meist ein ei, 20gr butter genommen, einen löffel instant-kaffee mit aufgemixt und dann das wasser bei.
ich trink ihn nur noch so. oder halt den frisch aufgebrühten anstelle des wassers mit rein...mjam! also eiermilchsüchtig war ich seit dem ersten mal ausprobieren!