Eiermilch

[Vianne]

Ich habe vorhin 30g Butter mit einem Ei in ein hohes Gefäß gegeben und mit dem Zauberstab verquirrlt, dann Wasser aus dem wasserkocher bis etws über 200ml aufgegossen. Fantastisch!

Ich habe das in eine leere Mineralwasserflasche gefüllt und in den Kühlschrank getan, es ist aber schon alle *lach*

Im Kaffee ersetzt es echt ein Mahlzeit.

[LilaMütze]

Hallo,

bin ganz neu hier und habe eine Frage. Hat jemand schonmal Eiermilch anstelle von Butter mit Haselnuss-, Walnuss- oder Kokosöl gemacht?
Das müsste doch auch funktionieren, oder?

Gruss,
LilaMütze

[püppchen]

ich glaube, mit kokosöl hats schn mal wer gemacht. einfach ausprobieren und berichten! und.....willkommen hier!

[sola]

Ich nehme 1 Ei, 30 g Butter und 30 g Kokosöl. ;)
Das geht super und ergibt eine Eiermilch mit einem Hauch Kokosgeschmack.

Einfach mal probieren, wie es mit nur Kokos oder anderem Öl funktioniert. ;) Ich glaube aber, die Butter hat auch gewisse emulgierende Eigenschaften.

[grünspan]

Eigentlich müsste das Ei als Emulgator fungieren... Ggf. den Eigelbanteil etwas erhöhen. ;)

[redbull9909]

WOW...........

ich habe es gerade mal ausprobiert und ich muss sagen LECKER ich hatte 31gr. Butter, Eigelb+Eiweiß und ca. 225ml kochendes wasser. Warm schmeckt es super! Ich lasse sie mal abkühlen und probiere sie dann nochmal. Schmeckt bestimmt mit Vanille sehr gut.

[Sudda Sudda]

Mutig, Redbull.

Das habe ich mich bis heute nicht getraut.

[datBea]

dito. chapeau!

[Dickezicke]

Endlich habe ich mich auch ran getraut. Und ich mus sagen GENIAL. Hatte 30g Butter, 1 Ei und ca. 200 Wasser. Für den Geschmack noch etwas Butter-Vanille-Aroma.
Klasse. Warme Milch finde ich sonst

[april]

daraus kann man auch kakao machen mit etwas Backkakao dran ;) das hab ich letzte Woche mal probiert, ist aber definitiv ganz was anderes als normaler Kakao (mir aber mittlerweile lieber, nicht so süß ;) )