LCHF - Low Carb High Fat

Eine neu eingerichtete Rubrik mit LCHF-Rezepten aus der griechischen Küche gibts hier:

https://www.spyridoulas.de/kochrezepte/

Den Anfang macht ein Gericht namens Taramosalata ... extrem geiles Zeug und leicht nachvollzogen.

LG Robert

Das Rezept liest sich lecker.
Aber wo bekomme ich Taramas.

anemone

Hallo anemone24,
ich sollte mich im Forum melden...nun hier bin ich!
Freut mich, dass Du mein Rezept schon gelesen hast.
Ich bringe mein Taramas (Kabeljaurogen) aus Griechenland mit und friere mir das portionsweise hier ein.
Kabeljaurogen kann man auch online bestellen. Es gibt Anbieter. Ich selber habe diese Produkte aber noch nicht probiert und kann mich leider nicht dazu äußern. Eine andere Möglichkeit ist Vorort bei unserem Fischhändler nachzufragen. In der Regel wird es nicht im Sortiment geführt aber kann auf Wunsch bestellt werden.

LG
Spyridoula

Ich würde sagen, man kann jede Art von Rogen nehmen ... im fertigen Taramosalata im Supermarkt ist zB Karpfenrogen drin. Vielleicht nicht gerade den billigen schwarz gefärbten "deutschen Kaviar" wegen der Farbe.

Voller Vorfreude und den Geschmack von Lamm-Kotelett schon auf der Zunge lese ich hier:

Fischeier Dip !

Und das vor dem Frühstück .

Ich esse zu jeder Tages- und Nachtzeit solche "Merkwürdigkeiten".
LECKER!

Willkommen im Forum, Spyridoula.
Fühl dich wohl bei uns.

Hallo anemone24,
ich sollte mich im Forum melden...nun hier bin ich!
Freut mich, dass Du mein Rezept schon gelesen hast.
Ich bringe mein Taramas (Kabeljaurogen) aus Griechenland mit und friere mir das portionsweise hier ein.
Kabeljaurogen kann man auch online bestellen. Es gibt Anbieter. Ich selber habe diese Produkte aber noch nicht probiert und kann mich leider nicht dazu äußern. Eine andere Möglichkeit ist Vorort bei unserem Fischhändler nachzufragen. In der Regel wird es nicht im Sortiment geführt aber kann auf Wunsch bestellt werden.

LG
Spyridoula

Hallo, Spyridoula,

ich mache es wie Du. Bringe die frischen Rogen aus Portugal mit und friere sie ein. Für "Notfälle" bringe ich auch ein paar Dosen mit Rogen mit. Sie werden als Block - ohne Öl oder Wasser - eingedost und tun ihr Job ganz passabel.

Allerdings machen wir Portugiesen keine Creme wie Ihr (lecker, esse ich gerne!), sondern wir machen aus den Rogen einen Rogensalat.

LG Sonne (die heute in ein persisches Restaurant geht )

Hallo Spyridoula, schön , dass du jetzt da bist.
Ich freue mich weitere schöne Rezepte von dir zu lesen.

anemone

Ich würde sagen, man kann jede Art von Rogen nehmen ... im fertigen Taramosalata im Supermarkt ist zB Karpfenrogen drin. Vielleicht nicht gerade den billigen schwarz gefärbten "deutschen Kaviar" wegen der Farbe.

Na das wäre sicherlich ein Versuch Wert Danke Pinkpoison.

Ich esse zu jeder Tages- und Nachtzeit solche "Merkwürdigkeiten".
LECKER!

Willkommen im Forum, Spyridoula.
Fühl dich wohl bei uns.

Normal ist doch langweilig

Danke Sudda Sudda für das Willkommenheißen ist schön warm bei Euch.
Was sehe ich da! -43,5kg, Respekt