LCHF - Low Carb High Fat

pro person 300g rotbarschfilet oder anderes fischfilet
2 tomaten
pro scheibe fischfilet 2 scheiben speckscheiben

fischfilet auf beiden seiten knusprig anbraten, tomaten in ca. 0,5 cm dicke scheiben schneiden, wie ein schnitzel panieren, für uns allerdings mit mandel- oder haselnuss und ei , in butterschmalz braten.
das filet mit der tomatenscheiben belegen und als abschluß zwei über kreuz gelegte geröstete speckscheiben

einen grünen salat dazu und dann guten apettit


500g tomaten

Boaahhhhh, DAS klingt aber echt leckerlecker, Marianne!
Das werde ich mal nachkochen.

Gebackene Tomaten erinnert mich immer an den Film "Grüne Tomaten" ;)
Als ich den damals zum 1. Mal gesehen hatte -und ich finde ihn nach wie vor absolut GRANDIOS!-, gab's bei mir 'ne Zeitlang ständig gebackene Tomaten.... .... Und irgendwann war die Phase vorbei.

Ich bin Fisch-Fan und werde das bestimmt einmal ausprobieren.
Danke und Gruß silvia