LCHF - Low Carb High Fat

rezept für 2-4 personen

1 ecke briekäse (rügener badejunge)
2 ecken schmelzkäse, 1 apfelsine, 1 messerspitze paprika.
20 eßl. leinsaat, 20eßl. wasser


den käse recht schaumig schlagen, apfelsine in würfel schneiden. diese würfel zu der käsemasse geben und mit paprika würzen. evtl. mit salz abschmecken.

leinsaat und wasser verrühren, 20 häufchen bilden und auf einem mit backpapier ausgelegten backblech
verteilen. flachdrücken und bei 100 grad in einem backofen ca. 30 min. knusprig trocknen.

knäckeplätzchen mit butter bestreichen und die käsemasse verteilen.

Ich esse auch unheimlich gerne Käse...

Im Moment sterb ich fast für fetten Weichkäse (z.B. triple creme von Aldi... wie der Name schon sagt... dreimal so viel Fett wie Eiweiß!), in Stücke geschnitten, paar hauchfeine Zwiebelringe dazu und mit ein wenig guter Vinaigrette überschüttet.

*SABBA*