Pizza-Auberginen

[grünspan]

Hier eine neue Kreation aus grünspans Chaos-Küche:

Pizza-Auberginen.jpg

Aubergine in Scheiben schneiden, salzen und ziehen lassen. Von einer Seite in Olivenöl/Butterschmalz-Gemisch braten, wenden und mit Salami, halbierten Kirschtomaten, Basilikum und Ziegenkäse (ich mag gerne den Butter-Ziegenkäse in Scheiben) belegen, Deckel auf Pfanne und warten, bis der Käse geschmolzen ist.

[datBea]

Mömm!!!!!!!!

[wese]

Noch nie Auberginen gegessen.
Das wird sich demnächst ändern!

Danke!

[püppchen]

klasse, ich hab eine Aubergine (bei uns meist Melanzani) pflanze am Balkon, die trägt ihre erste Frucht........noch klein, aber bald, bald..........