):500g Hackfleisch (halb & halb)
3 dicke Stangen Lauch (nach dem Putzen waren das ca. 600g)
1-2 EL BRUNCH mit Kräutern
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
Hackfleisch in Butterschmalz anbraten, den geputzten und in gröbere Stücke geschnittenen Lauch hinzufügen, alles gut umrühren und anschwitzen lassen, bis etwas Gemüsesaft austritt. (Achtung: backt leicht an!)
Dann den Kräuterfrischkäse und die Sahne hinzufügen und immer schön weiter umrühren. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bon appetit!
Wenn ich da nur an eine leckere Ratatouille denke.... 
.... Auberginen, Zucchini, Paprika & Tomaten.... mmmmhhhh, muss ich unbedingt mal wieder machen, diesmal dann mit frischen, fetten Ziegenkäsestückchen darin, die zart vor sich hinschmelzen... miammiam 
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