125 g gemahlene Mandeln
Zuckerersatz, bitte die Masse abschmecken, manche wollen eben mehr Suesse als andere
1 TL Zimt, gemahlen
1/2 TL Nelken, gemahlen
1/2 TL Ingwer, gemahlen
1 leicht gehaeufter TL Backpulver
75g geschmolzene Butter
(Im Originalrezept steht 1 TL Nelken und Ingwer, war uns aber zu stark gewuerzt)
Die Eier aufschlagen, alle trockenen Zutaten dazumischen, zum Schluss die Butter. In Muffin Formen fuellen und bei 175C fuer 10-12 Minuten backen.
Orangencreme:
Sahne steif schlagen, mit etwas Suesse wer mag, eine kleine Klementine (= 5KH) ganz fein schneiden in die steife Sahne mischen, auf die Muffins streichen, mit etwas Zimt bestreuen.
Original Rezept hier:
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