3 Eier (Gr. M)
Süße nach Gefühl
50g natives Kokosfett (flüssig gemacht)
gemahlene Vanille nach Gefühl
1,5 Essl. gemahlene Mandeln
Kokosmehl bis der Teig fest ist
Eier trennen, zu Schnee schlagen, Eidotter mit allen restlichen Zutaten mischen und dann den Eischnee unterheben. Mit einer Spritztülle Streifen aufs Backblech setzen.
Auf 180° 10 Minuten backen.
So ganz frisch nach dem Auskühlen sind sie ein wenig mürbe, werden aber in der Blechdose etwas weicher.
Ich finde sie sehr lecker.
