Hanfmehl

[KungFuPanda]

Habe gestern gesehen, dass es von Rapunzel ein neues Produkt gibt: bio- Hanfmehl mit 1,4 % KH

[Guesa]

Ich habe gestern mit Hanfmehl ein wirklich schmackhaftes "Brötchen" in der Mikrowelle gemacht:

- 25g Hanfmehl
- 1 EL Butter
- 1 Ei
- 50g Quark
- 1 Prise Backpulver
- etwas Salz

Butter schmelzen und mit den Zutaten gründlich verrühren. In einer flachen Schüssel ca. 2,5 - 3 Minuten in die Mikrowelle.

25,8 g Fett; 3 g KH; 22 g Eiweiß und ich fands sehr lecker. Sehr nussig und schön fluffig. Nicht so gummiartig.

[Jesily]

steht auf meiner mehl liste,wenn ich meine anderen verbraucht hab....
glg

[FrauYu]

Hello!

Ich hab auch Hanfmehl im Schrank stehen. Von Rapunzel.
Habe aber bisher nichts damit gebacken oder so, weil ich erst nach dem Kauf gelesen haben,
dass nur etwa 10% des "normalen" Mehls durch Hanfmehl ersetzt werden können.

Hat da jemand Erfahrungen mit gemacht? Kann man evtl. doch auch nur Hanfmehl nehmen?

Hmm, Versuch macht kluch, wahrscheinlich, näch?

Hahümm.

[Zuu]

Frau Yu, das steht bei allen Nussmehlen

Ich habe noch etwas Restmehl, hab damit mal ein Brot gebacken, schmeckt mir jetzt aber nicht 100% gut.

[FrauYu]

Frau Yu, das steht bei allen Nussmehlen

Äääääächt?

Ist mir auf meinem Mandel- und Macadamiamehl nicht aufgefallen.

Dann mal sehen was ich mit dem Hanfmehl anstelle...