Schnelles Ayvar

[datBea]

zwei rote Paprikaschoten, eine dicke oder mehrere kleine Tomaten und mindestens eine Knofizehe ungeschält in den Ofen legen (bei mir in einer Glasform), mit etwas Öl übergiessen und bei 160 ° ca. ne halbe Stunde schmoren lassen.

In der Zwischenzeit kann mann alles mögliche machen, zB Steaks braten

Noch heiß einschneiden, dabei die Kernwände der Paprikas entfernen, den Knofi aus der SChale pressen, alles mit einem Stück kalter Butter in den Mixer und pürieren.

Pfeffern, wenn gewünscht salzen (ich brauch das nicht) - servierfertig!

[Susanna269]

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