Ich versuche mich ja an der Schokoladenherstellung und heute habe ich das mit Xucker und Sahne probiert....gerührt und gerührt und gerührt und .....richtig.....gerührt
. Der Xucker weigerte sich dennoch, sich komplett aufzulösen....also habe ich schon mal mit der Zugabe (gaaaaaaanz langsam) der Sahne begonnen.Und plötzlich wird das Ganze unter ständigem Rühren immer dicker und cremiger....und sehr köstlich
....meine Tochter, welche Schokoladenpudding liebt, hat sehr, sehr, seeeehr gründlich die Schüssel ausgekratzt.Wer es nachmachen möchte:
4 EL Kokosöl (natives) im Wasserbad schmelzen
1,5 EL Backkakao einrühren, bis er sich ganz aufgelöst hat
1,5 EL Xucker (grün) einrühren....und das gaaaaaaaanz lange tun
Tröpfchenweise Sahne unterrühren (bei mir waren es vielleicht 100 ml) und immer weiterrühren....bei mir wurde es dann super cremig.....und ich kann nur hoffen, dass das nu au fest wird, denn eigentlich sollte das mal Schokolade werden ;) .
Ich bin gespannt.
Liebe Grüsse,
Toni
