Möhrenkuchen

[hajosigru]

5 Eier
5 ml Süßstoff (für 150 g Zucker)
300 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
40 ml Sahne
1/2 Pack Backpulver
20 g Flohsamenschalen
30 g abgetropfter Quark oder Frischkäse
150 g Butter
300 g geraspelte Möhren

Backofen auf 190°C (Umluft 170°C) vorheizen.
Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Süßstoff schaumig schlagen.
Nacheinander Mandeln/Haselnüsse, Backpulver, flüssige Sahne, Flohsamen und Quark/Frischkäse dazugeben. Der Teig wird dann ziemlich fest. Nun noch die zimmerwarme Butter und die fein
geraspelten Möhren unterkneten. Eischnee unterheben.

Backen:
In einer gut gefetteten runden Backform oder Silikonbackform bei 170 °C (Umluft) ca. 60
Minuten. Ca. 10 min in der Form abkühlen lassen, dann auf eine Kuchengitter zum vollständigen
Abkühlen stürzen.
Schmeckt kalt aus dem Kühlschrank

Bea war so lieb und hat gerechnet:
Habs gerade mal im fddb eingegeben,
bei 12 Stücken hat eines 4,2 g KH... und ca. 200 kcal

aber auch 26,8 g Fett und 9,3 g EW - also einen sauberen Skaldeman

[SOLEILrouge]

.....Eiweißpulver und Gluten dazugeben. ....

Nee, ohne das, du hast es ja bereits in der Zutatenliste ersetzt! ;)

DANKE für's Einstellen, Silvia, das gibt es bei mir mal am WE. *freu*

[datBea]

Habs gerade mal im fddb eingegeben,
bei 12 Stücken hat eines 4,2 g KH... und ca. 200 kcal

aber auch 26,8 g Fett und 9,3 g EW - also einen sauberen Skaldeman

[hajosigru]

Ich habe die Korrekturen vorgenommen und auch gleich Bea's Berechnung eingestellt. Wenn man immer alles so schnell machen will, schleichen sich die Fehler ein Danke, das ihr geholfen habt