Hering in Sahnesauce

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Einzelne Lebensmittel im Mittelpunkt der Diskussion
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shiri
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon shiri » 18. April 2013, 14:58

Wo bekomme ich den dafür nötigen Hering/ Matjes her?
der ist mir noch nirgends aufgefallen.

Danke!

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grünspan
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon grünspan » 18. April 2013, 15:01

Hier im Rezeptefred gibt es einige Tipps. Mir schmeckt die klassische Version mit etwas Apfel (Boskop) und Zwiebel in Schmand am besten. Matjesfilets einfach kurz Wässern, dann sind sie nicht mehr so salzig.

Zuu
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon Zuu » 18. April 2013, 15:04

Wo bekomme ich den dafür nötigen Hering/ Matjes her?
der ist mir noch nirgends aufgefallen.

Danke!
Frischfischabteilung :) Oder auch Wochenmarkt!

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Auryn
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon Auryn » 18. April 2013, 15:31

gibts sogar abgepackt im Supermarkt, aber da is dannw ieder lustiges Zusatzstoffraten angesagt ;)
*Re-Start:___103 kg - 19.04.2018 °°°°°°° Ziel: <70 kg
*Aktuell:____98 kg - 29.07.2018 °°°°°°°° Zwischenziel: 95 kg

*bisher: alltimehigh - 118 kg (2007), LCHF-Start I - 107 kg (08/2012), LCHF-Low - 81 kg (2013/14)

Schnutenkaiserin
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon Schnutenkaiserin » 18. April 2013, 19:44

Danke für die vielen positiven Antworten und Rezepte. :ymhug:

Werde am Wochenende direkt mal eines ausprobieren.

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shiri
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon shiri » 19. April 2013, 07:25

Dankeschön Zuu und Auryn!!!

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Jesily
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon Jesily » 19. April 2013, 14:03

eß ich auch immer gern und mach die soße seit langem selbst!

nehme räuchermatjes,den find ich milder und in die sauce kommt dann eier,gewürzgurke und zwiebel,evtl. etwas apfel,muß aber nicht!
und dann ziehen lassen
ich nehm für mich jogh und cremefraiche mein mann bekommt normalen jogh!
glg

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Ilonka
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon Ilonka » 23. April 2013, 10:00

Das ist aus meinem Essen nicht mehr weg zu denken :lol:

Ich mache es ganz einfach. Frische Matjes kaufen, ab in eine Klick-Box, d.h. luftdicht verschlossen.
Da halten sie auch recht gut. Ich kaufe keine Doppelfilets, die schmecken mir nicht. Aalrauch- oder Kräutermatjes oder normale MAtjes auf dem MArkt, die sind auch milder.

EL Mayo, EL Joghurt o. Schmand, Dill ( meist gefriergetrocknet , weil der immer da ist), kl. Zwiebelstückchen o. Frühlingszwiebel, bischen Apfel ( Diabetiker). Dazu kommen gewürfelte Matjes und dann schnell gr. Löffel holen :lol:

Geht super schnell und war auch schon oft mein Frühstück. :)
Liebe Grüße
Ilona :-*

Neustart. 08.10.2024. 120,0 kg. NBZ 20,9 Hba1c 9,7
Aktuell. 118,1 kg NBZ 13,1 :) Hba1c.

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Alma
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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon Alma » 23. April 2013, 12:10

Sosse aus Creme Fraiche und Sahne,Zwiebel,Gewürzgurke,Matjes und alles auf Salat mit Heinrichknäcke,LÄCKA
Beginn Lchf-----97kg bei 1,60m
Aktuelles Gewicht: 72 kg

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Re: Hering in Sahnesauce

Beitragvon Kuhstalllady » 23. April 2013, 13:22

Ich muss immer wieder feststellen, dass es hier lauter kleine Schmecklecker gibt :D


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