Mozarellagefüllte Frikadellen

[Nicole Wirth]

Das hier gab es bei uns heute Abend:

500 g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Senf (ich bevorzuge Dijon)
1 Knoblauchzehe
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 Schuß Sojasoße (ca 1-2 EL)
1 TL Salz
etwas schwarzer Pfeffer


Füllung:
125 g Mozzarella


Alles miteinander vermischen und aus dem Teig ca 8 flache Frikadellen formen.
Den Mozzarella in Würfel schneiden und auf 4 der Frikadellen verteilen.
Dann die anderen 4 Frikadellen jeweils auf eine Frikadelle mit Käse legen und am Rand verschließen.

Die fertig gefüllten Frikadellen vorsichtig in Butter braten.


Dazu gab es Blumenkohlmus sowie eine einfache Tomatensoße, die ich auch mit Thymian und Rosmarin gewürzt habe.

[NightWitch]

Das ist wieder was für mich ;) ich liebe alles was mit Käse gefüllt wird ;)
Also das wird demnächst mal gemacht. Käse im Essen ist immer fein!