Mohn-Quarkkuchen

[Alma]

Ich habe das Rezept von Auryns Käsekuchen etwas abgewandelt.
Ich nehme nur die Quarkmasse,aber:
4 Eigelb mit 750g Quark 20%,
100g geschmolzener Butter,
60g Sahne,70g Xucker(kann auch mehr sein,mir reicht das an Süsse)
Vanille,Zitronenaroma,50g gehackten Mandeln und 200g gemahlenen Mohn verrühren,
Eischnee von 4 Eiweiss mit ner Prise Salz unterheben,
in 26er oder 28er Kuchenform bei 180Grad ca.80min. backen.
Schmeckt uns richtig läcka,am besten,wenn er ca. 3 Tage alt ist,dann ist der Mohn gut durchgezogen.

[Wilhelmine]

Danke für das Rezept, liebe Alma. Wird heute gebacken.

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Ich liebe Mohnkuchen, vor allem ohne Rosinen
Wird ausprobiert

Wie/womit hast Du den Mohn gemahlen? Mal sehen, ob meine Kaffeemühle das schafft...

[Wilhelmine]

Man kann den Mohn schon gemahlen kaufen. Gibt es bei uns im Ed...markt.

[Flämmchen]

Mohn kann man wunderbar in der Kaffeemühle mahlen - ich hatte dafür eine der "alten" Handmühlen genommen.
Klappte immer prima - und ungemahlener Mohn ist ja ewig haltbar. Beim gemahlenen trifft das wohl eher nicht zu - und wenn man evtl. das Rezept halbieren möchte, was dann tun mit dem Rest?

Rezept klingt irre lecker.
Ich glaub, ich besorg mir wieder eine Handmühle

[Alma]

Im Rewe gibt es den auch schon gemahlen,in 200g Tüten.
Aber nicht mit dem Mohn-Back verwechseln,da ist noch anderer Mist drinnen.

[Wilhelmine]

Alma, stellst Du den Kuchen in den Kühlschrank - wegen den 3 Tagen.

[Alma]

Ja,aber Du kannst auch schon vorher naschen ;)

[Wilhelmine]

Habe ich gerade - er schmeckt fantastisch. Nochmals danke für das Rezept.

[Flämmchen]

Habt ihr Fotos von dem Kunstwerk?
Büdde