gebackener Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf Feldsalat

[redzora66]

75 Gramm Feldsalat
100 Gr Ziegenfrischkäse ( Rolle oder Taler )
100 Gramm Bacon
20 ml Olivenöl
1 Tl Balsamico
Salz, Pfeffer

Feldsalat waschen und abtropfen lassen. Den Ziegenkäse in Taler schneiden ( ich hatte 4 Stück ) und jeweils mit 2 Scheiben Bacon einpacken und mit Zahnstocker befestigen.
Den Ofen auf Umluft/Grill 180° vorheizen und die Ziegenkäsepäckchen auf oberstem Einschub ca. 5 Minuten backen. ( Dabei bleiben, das geht recht flott )
Die restlichen Baconstreifen habe ich klein geschnitten und kurz in der Pfanne knusprig gebraten.
Aus Balsamico, Olivenöl und Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten.
Den Feldsalat auf einen Teller anrichten, Ziegenkäsepäckchen auflegen und mit Dressing beträufeln. Den knusprigen Bacon überstreuen.
Für mich war es die erste Ziegenkäseerfahrung und es war saulecker ! Die Portion war für mich echt reichlich und ich habe sogar noch ein Päckchen über.

741 kcal 63,6 g 4,1 g 36,4 g
Kal Fett KHs Eiweiß

[omen]

Das sieht aber Toll aus !

[EssIchSoBinIch]

Boah........leggaaa!
Hatte heute auch Feldsalat und Ziegenkäse - anders kombiniert allerdings.

[hpmieze]

Das MUSS morgen auf den Teller. Sieht saulecker aus *sabber*.

[Djiella]

Hallo, rotes Mädel!
Dein Rezept sieht wirklich sehr köstlich aus...........

aber.......

seit ich im Jahre Schlagmichtot mit dem Moped in den korsischen Bergen von einer Horde...ähh Herde Ziegen umringt wurde, verbinde ich mit Ziegenkäse sofort den bestialischen Ziegengestank (sorry, Alma) sowie die teuflischen Augen von den Viechern .
Ich kann nix dafür, ich lese Ziegenkäse und zack, ist der Geruch da.

Von daher weigere ich mich bisher stringent, den Käse zu kosten. Und ich habe schon viel in meinem Leben probiert, ich bin ja eigentlich vor fast nix fies, aber Ziegenkäse..........

Kann mir vieleicht jemand sagen, wie dieser Käse u n g e f ä h r schmeckt?
Soll ich als erstes besser Frischkäse oder Hartkäse - wenn überhaupt - probieren?

Liebe Grüsse
Djiella

[mamalou]

"saulecker" wird Dir als Beschreibung wohl nicht viel helfen ... ?

Also wenn du gaaanz vorsichtig anfangen willst, dann empfehle ich einen ganz milde Ziegenfrischkäse.
Und später dann einen Camembert aus Ziegenmilch.

guten Appetit
Bettina

[Pinselchen79]

Es gibt auch so einen ganz milden Ziegengouda von Frico.
http://www.google.de/imgres?imgurl=http ... CCsQrQMwAw" onclick="window.open(this.href);return false;
Gibts an der Käsetheke oder auch abgepackt.

[Kathi]

ich nehm immer die sahnigen brie-ecken der käserei champignon
schmeckt überhaupt nicht nach ziege, sondern sagenhaft cremig-sahnig-lecker

[Alma]

Also Dijella,MEINE Ziegen stinkeen NICHT bestialisch
Alle Damen duhten,nur wenn ein Bock dabei ist und es ist Deckzeit,dann stinkt es,aber das ist nur der Bock,der sich dann bepisst
Und mein Käse ist gaaaaaaaaaaanz mild,wenn er ganz frisch ist,schmeckt er wie ein Mozzarella.........sagen die kleinen Kinder,die am Marktstand immer eine Scheibe zum Naschen bekommen.
Ich empfehle Dir auch so Frischkäsetaler aus dem Biomarkt,finde ich auch sehr mild.

Und Ziegen gucken auch nicht gefährlich,die haben den "lieben"Blick
Die schlausten und verschmusesten Tiere überhaupt ;)

[Alpenveilchen]

der gstinkerte Pissbock , ich hau mich weg.
Ich stehe auch ein bißchen auf Kriegsfuß mit Schafs- und Ziegenkäse, bin aber immer mehr am probieren und habe festgestellt, daß es wirklich die eine oder andere Sorte gibt, die sehr lecker schmeckt. Gehe jetzt zur Käsetheke und frage dann ob ich was probieren kann. Bin früher mit dem abgepackten Zeugs auch schon mächtig auf die Schnauze gefallen - Packung zuhause und keiner mag es