Herzhafter Zuccini Pie

[Alma]

1 kg Zuccini
3 Eier
1 gewürfelte Zwiebel
150g geriebener Käse
1 Eßl. Olivenoel
3 Eßl. Sahne
Pfeffer,Salz,Herb de Provence

Ich nehme ca.1,5 kg Zuccini,rasple sie und dann wird 1 Eßl Salz drauf gestreut,min. ne 1/2 Std. stehen lassen,Wasser ausdrücken,mit den Zutaten bis auf 50g Käse alles vermengen,auf Backlech geben(,ich mache Backpapier drunter,hatte es vorher in einer runden Backform versucht,aber da lief viel Flüssigkeit in den Ofen) restlichen Käse drüberstreuen,ich nehme da viel mehr,messe ja nicht ab
und bei 200 Grad ca. 35 min. backen.Schmeckt auch kalt sehr läcka

[Enibas]

Super, danke! das wird gemacht, vielleicht auch für die lieben Kollegen... so mit Tatziki oder so?
Danke liebe Alma!

[sola]

Ah, ein Zucchiniverwertungsrezept. Sehr gut! Ich weiß schon gar nicht mehr, wohin mit den Dingern.

[Enibas]

Wo wohnt ihr denn alle? ich würde sofort welche abnehmen...in Berlin

[Rubicon]

Ah, ein Zucchiniverwertungsrezept. Sehr gut! Ich weiß schon gar nicht mehr, wohin mit den Dingern.

Darf ich Dir meine Adresse geben? ;)

[Enibas]

Liebe Alma,
hast du die Zucchini Pie auch schon mal nächsten Tag gegessen? Ist es ok. Also z-b- nicht bitter oder so?
Wenn ich z.b- Kohlrabi brate, kann ich ijn nächsten Tag nicht mehr essen, jedoch als Salat ist es kein Problem.
Darum frage ich, will sie evtl. einen Tag vorher schon zubereiten und dann nur noch kurz in den Ofen zum warm machen.
bin schon ganz gespannt und stelle es mir total lecker vor...
schönen Abend und LG Enibas

[Alma]

Hallo Enibas,
mir schmeckt das kalt sehr gut,ist nicht bitter.
Habe den Pie aber auch schon erwärmt,auch noch sehr gut.
Guten Appetit

[Enibas]

Danke Dir, werde gerne berichten...

[Laverne-a-vu]

Gab es bei mir gestern (und heute Mittag). Sehr lecker, wobei ich die Zucchini hätte mehr ausdrücken müssen Selbst mein Mann meinte: Schmeckt besser als gedacht.

[Elfentraum]

Ich werde heute auch die Zuccini Pie machen. Aber lt.Fddb sind die Nährwerte 55,5 gr. Fett, 21,5 gr. Kh und
50,4 gr. Ew. Das ware ein Skaldeman von 0,78. Ist das nicht zu wenig?

Ich habe schon 300 gr.weniger Zuccini und nur 1 Ei genommen, und 2 Eßl.Sahne eingegeben. Aber es passt trotzdem nicht.

Wie habt ihr das gemacht um auf mehr Fett zu kommen so das der Skaldeman stimmt. Wenn ich mehr Öl rein geben würde käme ich insgesamt heute in der Kalorienzahl zu hoch.

LG Elfentraum