6 Rinderrouladen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
6 TL Senf
12 Scheiben Bacon
500g frisches Sauerkraut
2 Eßl. Butterschmalz
2 kleine Möhren
2 Zwiebeln
1 Eßl. Tomatenmark
Gemüsebrühe
Rouladen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und je einem TL Senf bestreichen. Mit je zwei Scheiben Bacon belegen, das Sauerkraut darauf verteilen, Rouladen aufrollen und feststecken.
Möhren und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Rouladen n Butterschmalz anbraten Möhren und Zwiebel kurz mit anbraten, Tomatenmark und Brühe dazu. Das ganze dann ca 90 Minuten schmoren lassen. Ich habe den kompletten Sud dann mit dem Zauberstab püriert.
