Seit Tagen schon streune ich hier wieder durchs Forum, habe hin und her überlegt, ob ich hier wieder mitmischen soll bzw. will... Tja, da bin ich wieder!
Für alle, die mich noch nicht kennen oder mich schon vergessen haben, eine kurze Vorstellung mit Eckdaten:
57 Jahre alt, 1,79 m groß (abzüglich 2 cm Altersschrumpfung), 67 kg, BMI 20,9, keine bekannten Krankheiten, keine Allergien. 4 Kinder zwischen 24 und 15 Jahren, zwei davon noch bei mir lebend, geschieden.
Mein Interesse an LC(HF) ist, dass ich mich einfach gesund ernähren will. Eine vegetarische Phase von ca. einem halben Jahr vor 8 Jahren in Kombination mit Einsetzen des Klimakteriums bescherte mir einen heftigen Haarausfall. Danach bin ich irgendwann (2010?) hier im Forum gelandet, habe angefangen, mehr Eiweiß zu essen - die Haare sind wieder da!
In Bezug auf gesunde Ernährung ist mein Glück gleichzeitig mein Pech: Ich bin gesund, habe keine Gewichtsprobleme - und deshalb natürlich keinen "Leidensdruck", konsequent auf gesunde Ernährung und insgesamt einen gesunden Lifestyle zu achten. Weshalb ich auch hier im Forum mal da war und dann wieder weg.
Allein... man bzw. frau wird ja nicht jünger, und mein Anliegen ist es, unbedingt gesund und fit sehr, sehr alt zu werden.
Aktuell kommt hinzu, dass ich hier zu Hause mit meinen beiden Restkindern (Sohn bald 19 und Tochter gerade 15) einen wahren ernährungstechnischen Spagat hin bekommen muss: Mein Sohn war noch vor kurzem stark untergewichtig (jetzt nur noch untergewichtig), meine Tochter leicht übergewichtig. Sohn hätte 7 Kilo zunehmen müssen, um an der unteren Grenze zum Normalgewicht zu liegen - ca. 5 Kilo hat er schon geschafft. Tochter hätte 7 Kilo abnehmen müssen, um an der oberen Grenze des Normalgewichts zu liegen. Sie hatte auch schon fast 5 Kilo geschafft... und hat (geschätzt, rein optisch betrachtet) diese 5 Kilo in den letzten 5 Wochen wieder zurück gewonnen. Sie ist die einzige in der Familie, die zu Korpulenz neigt. Zuckersüchtig.
Nun fährt mein Sohn am Montag für eine Woche auf Klassenfahrt, ich werde also mit meiner Tochter allein hier sein... und dachte, dass ist DIE Gelegenheit, um hier mal weitestgehende Kohlenhydratfreiheit einzuführen. Mein Sohn kann die KHs gut gebrauchen zum Zunehmen - und weil er sportlich sehr agil ist, arbeitet er sie auch wieder ab. Aber es ist natürlich fast unmöglich, Nahrungsmittel in der Küche und auf dem Tisch zu haben, die meinem Sohn beim Zunehmen helfen können - und sie gleichzeitig meiner Tochter zu verwehren, weil sie abnehmen soll... gerade die Dinge, die sie so liebt: Reis, Nudeln, Kartoffeln.
Falls jetzt jemand meint, ich wäre zu bevormundend den beiden Teenies gegenüber: Mein Sohn hat unter seinem Untergewicht gelitten und mich gebeten, ihm beim Zunehmen zu helfen. Meine Tochter leidet darunter, dass sie "aufgeht wie ein Hefekuchen", verdrängt das aber gern zugunsten des kurzzeitigen Genusses ihrer KHs. Ich weiß aber, dass sie unglücklich ist... noch vor drei Jahren war sie eine "schlanke Gazelle" - und die Bikini-Saison steht vor der Tür. Ihr muss ich also mit mütterlicher Autorität zu ihrem Glück verhelfen. Und sie hat, als sie vor etwa drei Monaten anfing abzunehmen, auch sehr vernünftig angefangen, auf Gesundes zu achten und die Süßigkeiten weg zu lassen. Dann war sie 3 Wochen von zu Hause weg auf einem Praktikum, zusammen mit einer Schulfreundin, die schlank und drahtig ist - und war in der Zeit durch die Schulfreundin etlichen Versuchungen ausgesetzt, denen sie nicht widerstehen konnte. Zurück zu Hause ist sie dann in den alten Trott verfallen - Taschengeld in Süßigkeiten umgesetzt, spätabends noch Reis gekocht...
Ja, und deshalb habe ich mir gedacht, es ist gut und vernünftig, wenn ich hier im LCHF-Forum wieder mitmische - einfach schon, um "bei der Stange" zu bleiben.
Ach ja, noch kurz zu meiner persönlichen aktuellen Situation: Ich bin seit Montag mit Burnout im Krankenstand und habe heute meinen Job gekündigt, der zu diesem Zustand geführt hat. Ich habe jetzt also auch wieder Zeit, mich um mich selbst und meine Lieben zu kümmern. Ich weiß, dass die Ernährung die Basis der Gesundheit ist, gefolgt von Bewegung und Entspannung. Hoffentlich schaffe ich es dieses Mal, meine Vorsätze auch in die Tat umzusetzen - und zwar dauerhaft und nicht nur für drei Wochen oder so.
Ist jetzt fast wieder ein Roman geworden... die "Alten" hier kennen das ja noch von mir - und die "Neuen" haben dann gleich einen Eindruck meiner Schreiberitis.
Einen schönen Abend allen!
...habe ich gestern wirklich geschrieben, ich sei 57? Da merkt man mal, wie "alle" ich bin... ich werde erst im Januar 57. 
. Ich denke, auch für die Psyche ist LCHF die richtige Ernährung.
Ich kann mich unglaublich schlecht gegen unangemessene Forderungen (z. B. seitens eines Arbeitgebers) zur Wehr setzen - vor allem dann nicht, wenn die Unverschämtheiten mir einschleichend vorgesetzt werden... ich merke das dann erst dann, wenn es fast zu spät ist. Insofern ja: Ich muss dringend sortieren - vor allem meine Prioritäten.
