Mascarpone

[Silas]

Hallo Ihr Lieben,
ich hab da noch mal eine Frage zu Mascapone.Es wird hier im Forum immer wieder geschrieben, dass
Mascapone so wenig KH hätte.....
Den einzigen Mascapone den ich kaufen konnte war von Galbani und der hatte in allen Varianten
4 bis 4,8 Gramm KH pro hundert Gramm.
Das ist doch mehr als Sahnequark und Sahne hat?
Vielleicht gibt es ja eine andere Marke, die ich noch nicht entdeckt habe?
Bitte helft mir aus meiner Unwissenheit heraus.....

Liebe Grüße
Silas

[schokoholic]

Meine Mascarpone ist von MILFINA und hat 2,5g kh pro 100g.

[Nick_Sam]

Ich hole den von Real immer und der hat 4,1g KH pro 100g ...
100g ist aber schon eine sehr sättigende Menge bei Mascarpone

[datBea]

Hi Silas,

stimmt, auch mein Mascarpone hat auf 100 g 4,1 g KH,
dafür aber auch satte 40 g Fett (Vergleich Quark 10 g).
Da man ihn selten pur und in Mengen isst, fällt das nicht ins Gewicht, aber er ist perfekt, um Saucen zu Fisch oder Fleisch auf einen brauchbaren Skaldeman zu bringen und gleichzeitig anzubinden.

Und wenn du die einfache Regel beherzigst, dass man bei lchf solche Lebensmittel bevorzugen sollte, die bei 100 g nicht über 5 g KH liegen, liegt er auch hier perfekt im Soll.

[Gabi]

Ich habe 2 verschiedene Becher im Eiskasten,

einen von Milfina (Aldi) hat 2,5 KH 43 Fett
einen von Schärdinger hat 2,5 KH 42 Fett

LG
Gabi

[Nick_Sam]

Werde wohl noch mal vergleichen gehen und meinen Hersteller wächseln
4,1 und 2,5 sind schon unterschiede und ich LIIIIIIIIIEBE Mascarpone

[Sudda Sudda]

Bei uns im Aldi gibt es keine Mascarpone...

[Silas]

Vielen Dank für die zahlreichen Antworten.
Werde mal einen Nachmittag auf Mascarponejagd gehen bei den anderen Discountern wei Lidl und Co.
Vielleicht finde ich ja noch eine Sorte mit weniger KH.
Bei uns im Aldi gibt es zwar Mascarpone aber der hat auch 4 Gramm KH.

liebe Grüße
Silas

[SOLEILrouge]

Bei uns im Aldi gibt es keine Mascarpone...

Mach dir nix draus, Süße, bei unserem ALDI (Süd) gibbet dat auch nich, dafür aber beim daneben liegenden LIDL!
Guck mal da, da findeste das auf jeden Fall!!!

[Hendrike]

Die Hausmarke von Kaufland (K-Classik) hat auch nur 2,5 gr KH. Ist auch preiswert und lecker, finde ich.