Blumenkohlfrikadellen einfrieren?

[heavyheart]

Moin,

ich habe gestern die Blumenkohlfrikadellen gebraten.
UNENDLICH viele sind es geworden...
Mein MAnn mag die nicht.

Kann man die einfrieren?
Weil da ja Milchprodukte drin sind bin ich mir nicht sicher...

[StehaufFrau]

Diese Woche habe ich die Reste meines BrokkoliEiKäseKuchen aufgetaut und als Mittagessen verwendet. Die Reste hatte ich auch eingefroren. Das Einzige was ich bemerkt habe, wenn es mal eingefroren ist, dann wird es bei mir öfters "latschiger" heißt feuchter und weicher. Ich habe deshalb den Teil den ich zu Mittag essen wollte, einfach nochmals in der Pfanne angebraten und dann war es einwandfrei.
Lizzy

[heavyheart]

Ja, danke dir, das ist eine Idee.
Kalt werde ich die eh nicht essen mögen, dann brutzel ich die nochmals.

[StehaufFrau]

Jep, probiers einfach mal aus. Und wenn´s soweit ist: guten Appetit
Lizzy