Skaldeman und das Ei

[KatieZ]

Hellihallo,

Ich beschäftige mich jetzt seit einigen Tagen mit dem Skaldeman und finde diese Rechnung sehr simpel.
Was mich allerdings bisher irritiert ist das Ei
100 gr. Ei haben einen Skaldeman von 0,7 -> also schlecht ?
Andererseits ist das Eiweis gut?

Irgendwie steh ich auf dem Schlauch

[melstone]

Nimm einfach Majo dazu und dann ist es perfekt

carpe diem

[KatieZ]

stimmt. danke

[badera]

Schmeckt auch besser. ;) Gute Remoulade geht auch.

[Wilhelmine]

...oder mit zerlassener Butter - schmeckt auch sehr gut.

[KatieZ]

Ich liebe ja ei mit Maggi...
Das ist soooooooo gut

[Megaherz]

Zu Ostern gab es bei uns immer Ei mit Senf & Öl.
Müsste doch auch einen guten Skaldeman haben

[KatieZ]

Ja mit Senf ist auch sehr lecker ... Aber Öl noch

[Megaherz]

Ja mit Senf ist auch sehr lecker ... Aber Öl noch

Ich kenn das aus meiner Kindheit so: Eier pellen, halbieren, Eigelb rausnehmen, dann Senf, Öl, Salz und Pfeffer in die Kuhle geben, Eigelb wieder drauf und möglichst unfallfrei ab in den Mund damit ;)

Mein Mann kennt das dann noch mit etwas Essig und Maggi drin.

Ist vielleicht so ein Ruhrpott-Ding? Weiß nicht ob man das überall kennt.

[flockina]

Ei mit Maggi ist lecker
Aber Maggi ist ja nicht konform
Ob man mit Liebstöckel wohl ein "Maggi-Öl" herstellen kann?

Und Eier mit Senf und Öl kenne ich auch, mein Vater hat hartgekochte Eier nur so gegessen