Kokosbrot

[datBea]

beim morgendlichen fb-Geschnatter kommt man von Hölzchen aufs Stöckchen und vom Quark aufs Brot,
und da schiebt mir die Kiki doch dieses Rezept con Nourishingdays rüber.

Ich flugs an den Quirl und tadaa, hier ist es:




Super saftig, nur bedingt kokosig, locker, und supergoldgelb schwärm.

Hier das übersetzte Rezept nach bestem Wissen und Gewissen:

6 Eier
125 g Kokosöl
1 TL Honig
1/2 TL Salz
120 g Kokosmehl verrühren und bei 180 °C 40 Minuten backen.
Auf ein Gitter stürzen, auskühlen lassen.


Pro Scheibe (man kriegt 16 dünne draus) 8,1 g F, 2,6 g KH und 3,4 g EW

[Kikilula]

Das ist die Wucht! Sieht noch besser aus als das Foto beim Originalrezept...

Dann muss ich vielleicht auch mal den Quirl zücken und den Ofen heiß machen.

[Susanna269]

sieht super aus - muss mal gucken wo ich KokosÖl und mehl her bekommen.....

[datBea]

meins kommt von Ölmühle Solling *schleichwerbemodusaus*

[Susanna269]

danke

[Kikilula]

Ich habe beides von Amanprana...

[datBea]

bestimmt auch lecker

[petzinger]

Noch ein Brotrezept ohne Mipros. Schön. Aber dass ist doch dann eher süss, oder?

[Wunderperle]

Ich habe meins aus dem Bioladen.
Sieht echt lecker aus

[datBea]

Nee, nicht süß.
Ohne den Honig gehts bestimmt auch, mir wärs nur salzig nicht herzhaft genug...mit mehr süße ginge es in Richtung Weck/Stuten? Was sagt Ihr dazu?

hab gerade zwei SCheibchen mit dick Butter vernascht - ne Sahnekaffee dazu - das Leben kann so schön sein