Erdbeersahnequark mit Cocoschips für 2 Personen
Eine gute Handvoll frische Erdbeeren oder TK-Erdbeeren in Backofen/Microwelle auftauen
Eine drittel Packung Speisequark 40% und einen od. halben Becher Naturjoghurt verrühren (damit der Quark sähmig wird, geht auch mit etwas Milch)
1 Eßl gehackte Mandeln, 1 Eßl. Kokoschips, 1 Eßl Weizenkleie (für die, die mit der Verdauung Probleme haben - macht den Quark aber auch schön crispig) unterrühren.
1 drittel Becher Sahne schlagen, bis auf einen kleinen Rest für das Sahnehäubchen alles unter die Quarkmasse heben, zum Schluss die Erdbeeren rein, unterrühren, in zwei Dessertschälchen füllen und das Sahnehäubchen drauf.
